Receita

Ingredientes:

• 1 abacate maduro (médio, cerca de 200g)
• 2 colheres de sopa de cacau em pó 100% (sem açúcar)
• 2 colheres de sopa de mel ou adoçante natural (como xilitol ou eritritol, a gosto)
• 1/4 xícara de leite de amêndoas (ou outro leite vegetal)
• 1 colher de chá de extrato de baunilha
• Pitada de sal (opcional, realça o sabor)
• Frutas frescas ou nozes picadas para decorar (opcional)

Modo de Preparo:

Preparar o creme: No liquidificador ou processador, bata o abacate até ficar bem cremoso e sem pedaços.

Adicionar os ingredientes: Junte o cacau em pó, o mel (ou adoçante), o leite de amêndoas, o extrato de baunilha e a pitada de sal. Bata até obter uma mistura homogênea e aveludada.

Ajustar a textura: Se necessário, adicione mais leite vegetal, uma colher de cada vez, até atingir a consistência desejada.

Refrigerar: Transfira o creme para potes individuais ou uma tigela grande. Leve à geladeira por pelo menos 30 minutos para firmar.

Servir: Decore com frutas frescas (como morangos ou mirtilos) ou nozes picadas, se desejar. Sirva gelado.

Informações Nutricionais (por porção, aprox.):

• Calorias: 150-180 kcal (varia com o adoçante e decoração)
• Rendimento: 2 porções
• Tempo de preparo: 10 minutos + 30 minutos de geladeira

Dicas:

• O abacate dá a cremosidade, substituindo cremes de leite tradicionais.
• Para um sabor mais intenso, use cacau em pó de boa qualidade.
• Pode ser armazenado na geladeira por até 2 dias em recipiente fechado.