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Mousse de Limão

Mousse de Limão

Uma breve História do Mousse

A mousse, sobremesa leve e aerada, tem origem na França do século XVII. O termo “mousse” vem do francês para “espuma”, refletindo sua textura fofinha. Inicialmente, era feita com claras de ovos batidas, açúcar e frutas ou chocolate, servida em banquetes da nobreza. A mousse de limão, como a da receita, é uma variação moderna que ganhou popularidade no século XX, especialmente no Brasil, pela simplicidade e frescor. Sua versão com leite condensado é uma adaptação tropical, perfeita para climas quentes e ocasiões descontraídas.

Tempo de preparo: 15 minutos + 2 horas na geladeira

Ingredientes:

  • 1 lata de leite condensado (395g)
  • 1 caixinha de creme de leite (200g)
  • 1/2 xícara (120ml) de suco de limão (use limão siciliano ou tahiti, fresco)
  • Raspas de limão para decorar (opcional)
  • Bolachas tipo Maria ou biscoito de maisena (opcional, para acompanhar)

Modo de preparo:

Em um bowl, misture o leite condensado com o creme de leite até obter uma mistura homogênea.

Adicione o suco de limão aos poucos, mexendo bem.

O suco vai reagir com o leite condensado, engrossando a mistura e dando a textura de mousse.

Prove e, se preferir mais cítrico, adicione um pouco mais de suco (cuidado para não exagerar, para manter a leveza).

Transfira a mousse para taças individuais ou um recipiente único.

Cubra com filme plástico e leve à geladeira por pelo menos 2 horas.

Na hora de servir, decore com raspas de limão e, se quiser, sirva com bolachas tipo Maria para um toque crocante.

Dicas:

  • Para uma apresentação mais sofisticada, sirva em copinhos transparentes com uma folhinha de manjericão ou hortelã.
  • É um doce leve, com equilíbrio entre o doce do leite condensado e a acidez do limão, perfeito para fechar a noite sem pesar.

Comida Boa

Criador do Comida Boa, compartilho receitas práticas e cheias de sabor.

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